陽新青山綠水間，一群黑白羽毛、紅喙赤掌的“陽新屯鳥”正成為當?shù)剜l(xiāng)村振興的“金鳳凰”。這種有著300多年養(yǎng)殖歷史的地方特色家禽，如今通過科學保育、品牌打造和全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，帶動上千農(nóng)戶增收，去年年產(chǎn)值突破5個億，書寫了“小特產(chǎn)”成就“大產(chǎn)業(yè)”的生動篇章。
百年珍禽重煥生機，科技賦能保種提質(zhì)
陽新屯鳥因肉質(zhì)緊實、湯鮮美味，深受群眾喜愛。在陽新農(nóng)村，千家萬戶養(yǎng)屯鳥，一般每家養(yǎng)10只左右，農(nóng)民采用放養(yǎng)結(jié)合補飼的方式養(yǎng)屯鳥，這種傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式一直延續(xù)至今。
“ 在早期，陽新屯鳥并未獲得政府的特別重視。”陽新縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧服務(wù)中心副主任潘際云坦言，“早在1759年當?shù)鼐陀酗曫B(yǎng)屯鳥的記載，盡管其養(yǎng)殖歷史悠久，但陽新屯鳥的保護與發(fā)展主要依賴于當?shù)鼐用竦淖园l(fā)保護和傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式。”
陽新屯鳥保種場育苗車間
直到1992年，陽新屯鳥被省畜牧專家考察認定為陽新縣獨有地方品種。此后，政府開始逐步介入屯鳥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，制定了一系列政策和措施來促進其保護和開發(fā)。“特別是近年來，隨著國家對農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的重視，陽新屯鳥產(chǎn)業(yè)也得到了前所未有的發(fā)展機遇。”潘際云說。
為突破傳統(tǒng)養(yǎng)殖瓶頸，2023年，該縣把陽新屯鳥作為實施鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)化五大主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)之一，并在三溪鎮(zhèn)動工建設(shè)了一座占地面積約100畝的標準化陽新屯鳥保種繁育孵化基地，逐漸形成了保種、擴繁、養(yǎng)殖、加工等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。
陽新屯鳥保種場全程自動化養(yǎng)殖
潘際云介紹，保種基地建筑面積為40畝，分兩期建成，計劃總投資2700萬元，一期已建成投產(chǎn)使用，二期正在擴建。“基地全程自動化養(yǎng)殖，安裝了環(huán)境監(jiān)測設(shè)備，實時調(diào)控溫度與飼料配比，節(jié)約成本約10%。”
陽春午后，在陽新縣三溪鎮(zhèn)的陽新屯鳥保種場里，成群的屯鳥結(jié)伴嬉戲，悠然自得，這里的屯鳥分屬42個核心群家系，整個保種場一期項目可養(yǎng)殖“種屯鳥”2萬羽，年產(chǎn)合格種蛋150萬枚，可孵化優(yōu)質(zhì)屯鳥苗100萬羽，為陽新屯鳥產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了堅實的種源保障。“去年6月份投產(chǎn)，當年就出欄了30多萬羽屯鳥苗。”陽新屯鳥保種場負責人董健告訴記者，基地設(shè)有孵化樓、育雛樓、擴繁樓，“目前二期車間正在擴建，預(yù)計5月份建成投產(chǎn)使用，今年計劃孵化100萬只屯鳥苗。”
董健介紹，從保種場走出來的“幼年屯鳥”，還要在陽新縣52家規(guī)模養(yǎng)殖場成長10個月左右。這期間，保種場還會持續(xù)為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)支持，通過“公司+基地+專業(yè)合作社+養(yǎng)殖戶”模式，幫助養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)型成“產(chǎn)業(yè)工人”。
“公司+農(nóng)戶”聯(lián)動，傳統(tǒng)養(yǎng)殖邁向現(xiàn)代化
“以前養(yǎng)屯鳥怕賣不掉，現(xiàn)在保種場包技術(shù)、包收購，去年養(yǎng)了2萬羽屯鳥，年產(chǎn)值近30萬，純利潤5萬多元！”位于王英鎮(zhèn)車前村的陽新得豐農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司負責人郭麗方高興地告訴記者。
農(nóng)戶從保種場購買屯鳥苗，養(yǎng)大后再被收購
該公司以前以種植葡萄產(chǎn)業(yè)為主，葡萄園面積有100余畝。去年，該葡萄園年初因受天氣影響，部分葡萄大棚垮塌，果樹受損嚴重。在相關(guān)政府部門的支持下，該基地迅速轉(zhuǎn)型，引進屯鳥養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，將凍死的果樹砍伐后新建屯鳥大棚，實現(xiàn)了資源的有效利用。
“去年要不是養(yǎng)了屯鳥，就虧大了，屯鳥的收入彌補了葡萄的損失。”郭麗方說，保種場以“統(tǒng)一孵化、統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一技術(shù)”，以“六統(tǒng)一”的模式與養(yǎng)殖戶進行合作，“我們就照著他們技術(shù)員說的來養(yǎng)就行了，不再操心屯鳥能否賣得出去了。”
葡萄樹下套養(yǎng)屯鳥，為農(nóng)戶增收
該基地還借鑒“稻魚養(yǎng)殖”模式，在葡萄樹下放養(yǎng)屯鳥，通過屯鳥糞便肥土，掉落的果實作為屯鳥飼料，降低了生產(chǎn)成本，提高了經(jīng)濟效益。“一畝葡萄大棚可產(chǎn)3000斤葡萄，收入在3萬元左右，一只屯鳥的純利潤在10至20元之間，一畝葡萄大棚可養(yǎng)殖2000只屯鳥，按最低價格來算，也可以增收2萬元。”郭麗方扳著手指算起了增收賬來，“此外，屯鳥糞是天然的有機肥料，不僅為葡萄園節(jié)省了肥料，還有效提升葡萄園的產(chǎn)量，形成了‘禽-肥-果’綠色產(chǎn)業(yè)鏈。”
郭麗方告訴記者，今年基地準備擴大養(yǎng)殖，養(yǎng)5萬只屯鳥。“像郭麗方這樣林下套養(yǎng)相結(jié)合的種養(yǎng)植戶，陽新有5家，今年計劃發(fā)展15家林下種養(yǎng)殖戶。”潘際云介紹，去年，通過“六統(tǒng)一”的模式，陽新屯鳥年產(chǎn)值達5個多億，今年計劃實現(xiàn)產(chǎn)值10億目標。
全產(chǎn)業(yè)鏈延伸，陽新屯鳥走向全國
為進一步提高陽新屯鳥的市場競爭力和附加值，打破單一活禽銷售模式，在軍墾科技園區(qū)，建設(shè)有5000平方米的加工車間，涵蓋原料、內(nèi)制品精制、屯鳥湯及鹵制品精制車間。目前，已開發(fā)出冷鮮分割肉、預(yù)制菜、高湯罐頭等20余種產(chǎn)品。“灌裝屯鳥湯日產(chǎn)量達200萬罐，鹵屯鳥年加工量為20萬噸，年產(chǎn)值可達2.3億元。”該加工車間相關(guān)負責人介紹，單價較活禽可提升3倍。
屯鳥深加工車間
此外，政府計劃建設(shè)羽毛加工廠，將廢棄屯鳥羽毛制成高端羽絨制品，年產(chǎn)值可達3億元，實現(xiàn)“從喙到爪”零浪費。
全身是寶的“陽新屯鳥”，含有豐富的不飽和脂肪酸和人體所需的4種氨基酸，當?shù)厝肆晳T用陽新屯鳥湯作為滋補食材，調(diào)養(yǎng)身體。在去年12月14日舉辦的2024黃石“陽新屯鳥”品鑒推介會上，專家、學者、餐飲界人士對陽新屯鳥區(qū)域公用品牌的價值前景十分看好。
潘際云介紹，目前，陽新屯鳥在武漢、深圳、上海等大城市已有了穩(wěn)定的市場份額，市民對陽新屯鳥具有廣泛的市場接受度。“陽新屯鳥因其營養(yǎng)豐富且價格偏高，被定位為高中檔產(chǎn)品，這一定位不僅體現(xiàn)在其產(chǎn)品特性和用途上，還體現(xiàn)在其市場推廣和品牌建設(shè)的各個方面。”
新春伊始，陽新縣已為陽新屯鳥描繪了新的發(fā)展方向。從瀕危保種到產(chǎn)值破億，從深山圩埂到全國餐桌，陽新屯鳥的“逆襲”之路印證了“土特產(chǎn)”里藏著“大文章”。這只承載著百年農(nóng)耕智慧的小屯鳥，正以產(chǎn)業(yè)化的翅膀，托起鄉(xiāng)村振興的富民夢，飛向更廣闊的天地。