4月25日，由陽新縣人民政府、黃石市農業農村局主辦的“（屯鳥）飛陽新”大型新聞推介會在武漢舉行，湖北楚菜研究院現場展示并推介8道陽新（屯鳥）菜品。

推介會活動亮點紛呈，省烹飪酒店行業協會會長孫桃香，執行會長、中國烹飪大師盧永良，楚菜現代產業學院院長、湖北楚菜研究院院長鄒志平等嘉賓推介（屯鳥）美食，展現其獨特風味與營養價值。專家龔炎長、程虹分別從產業技術、品牌價值角度剖析，為產業發展提供科學支撐。這場以陽新（屯鳥）為核心的盛會，向外界展示著陽新特色產業的魅力與潛力。

鄒志平院長在現場推薦陽新（屯鳥）宴時表示：陽新縣通過舉辦陽新（屯鳥）美食節、技能大賽、菜品研發等活動，目前已形成了陽新（屯鳥）常見菜品28道，今天展示了“陽新（屯鳥）湯、水煮（屯鳥）脯、糯香（屯鳥）餅、（屯鳥）肉煎釀鮮香菇、鹽水鹵（屯鳥）、姜辣（屯鳥）、火腿旱蒸（屯鳥）、罐燜陽新（屯鳥）”8道菜品。其中首推的，必須是黃石第一菜，楚菜名菜“陽新（屯鳥）湯”；其次是“鹽水鹵陽新（屯鳥）”，“鹽水鹵”是楚菜的傳統技法，因工藝復雜，耗時較長，而逐漸淡出了大眾的視野，為了更好的推廣陽新（屯鳥），我和我的師父盧永良大師將“鹽水鹵”技法進行了研究，結合現代烹飪理念，發現“鹽水鹵”非常適合鹵制陽新（屯鳥），可以很好的體現陽新（屯鳥）瘦而不材，鮮中帶甜的肉質特點。相信，在大家共同努力下，“陽新（屯鳥）菜品”一定會成為楚菜的一張靚麗名片，助力楚菜香飄四海！

盧永良大師現場介紹：（屯鳥）飛陽新一口香，（屯鳥）湯色澤淡黃，湯汁清澈，清香甘甜，本味醇正，肉質表皮金黃、滑嫩可口、瘦而不柴，有嚼勁。陽新（屯鳥）性涼，具有較高的營養價值，常用于大病初愈后的滋補調養。對食欲不振、脾胃病、肺病、冠心病、高血壓等有較好食療作用。

目前，陽新縣已順利完成陽新（屯鳥）核心群育種場建設與改造工作，精心構建了42個核心群家系，為產業發展筑牢根基。憑借“生態慢養300天”的匠心，陽新（屯鳥）以打造“綠色、健康、優質、安全”為標桿，在發展道路上展翅高飛，正成為湖北特色農業新名片。2025年將實現種（屯鳥）存欄2萬只，年孵化種苗及出籠商品（屯鳥）各100萬只，產值突破10億元。

湖北楚菜研究院名譽院長、楚菜大師盧永良通過媒體推介陽新(屯鳥)

鄒志平院長現場推介陽新（屯鳥）宴

湖北楚菜研究院院長鄒志平（左四）出席黃石市陽新(屯鳥)產業發展聯盟成立儀式

（屯鳥）飛陽新黃石農產品區域公用品牌大型新聞推介會現場

陽新（屯鳥）產業發展簽約儀式

隨著陽新縣“屯鳥”產業不斷發展壯大，這個似鴨非鴨、似鵝非鵝的家禽身價高俏全國，我們方言稱這種家禽為tún，應寫為“屯+鳥”，但字典里卻沒有這個字，陽新縣正式決定為“屯鳥”字正名。經過多次溝通和爭取，目前已得到工信部電子技術標準化研究院信息技術研究中心的準確回復

陽新（屯鳥）生態慢養當然鮮