古人講，藥食同源。陽新屯鳥即陽新番鴨。作為鴨科、番鴨的一種，具有滋補調養的食效。陽新屯鳥富含不飽和脂肪酸和多種氨基酸、維生素，對消食化氣、脾胃不適、降高血脂、膽固醇有一定的食療功效，屯鳥屬涼性具有清熱解毒功效。醫藥學家李時珍在《本草綱目》提到：“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”。清代醫學家趙學敏在《本草綱目拾遺》第九卷禽部記載：洋鴨種出海洋，形如鴨，紅冠群羽；助陽道，健腰膝，補命門，暖水臟?！稄埵厢t通》第四卷諸嘔逆門12頁病例寫道：王御九促群受病，遂不能食米谷，雖極糜爛之稀粥人喉即嘔出，合生用番鴨血熱飲之，竟不吐出，能食米谷遂安。在《續名醫類案》《本經逢原》《醫學從眾錄》等醫書中均有此類醫案記載。